一夫食堂

本書共分為肉菜、葷素搭配、涼拌菜、主食四章, 主要內容包括: 貴妃雞翅、黑椒牛肉丁、紅酒牛肉、老干媽雞塊、熘肉段、水煮肉片、干煸牛肉、生姜雞肉、國慶炸雞塊等...

廣州美食全攻略

健康菌菇

都市美味，名師拿手菜。本書是上海建國賓館推出新式菜點系列的一本，選編的菜品發揮上海菜特色，兼容東西南北口味，不乏中西合璧佳肴，又有獨具烹飪大賽金牌菜點。本書圖文并茂，對于各道佳肴美味用料、制作方法、特點及制作關鍵詳細列出，讓你一飽眼福！上海灘的餐飲業迎來了空前的挑戰和機遇。面對挑戰，我們建國賓館激流勇進，創意做菜，革新圖強，推出了不少新式菜點，取得了些微成績。駐足回望，現將創新實踐中的一鱗半爪匯編成冊，計《開胃頭盤》《海鮮河鮮》《拿手

北京美食指南

本書是在為迎合北京越來越國際大都市趨勢的需要和第29屆奧運會日漸臨近的背景下精心編制出版的，全書采用國際流行手冊小32開本，銅版紙精美印刷。　　本書共收錄了300家餐館的風味資訊，凡是代表京城文化和都市氣息的各類中餐、西餐、海鮮、風味名吃、燒烤、茶館、咖啡廳盡在其中。同時，還收錄了百余種流行菜品。在對這些餐館風味進行詳細介紹的同時，還提供了清晰的參考圖片、詳細的訂餐電話和行車路線以及推薦選擇理由說明。因此，這本書不僅是一本指南用書，在

北京西餐指南

改革開放以來，北京市餐飲業取得了長足的發展，不僅是推動本市國民經濟發展的重要力量，同時也成為人民日常生活不可或缺的重要組成部分和向全面、全世界展示北京悠久的飲食文化的重要窗口。北京餐飲市場集聚了中華和世界美食，據不完全統計，目前有中外餐飲風味60多種，不僅有中餐，還有包括美國、英國、德國、巴西、印度等20余種外國風味餐飲名牌紛紛落戶北京。 本書收集了1700家在北京的外國風味特色、餐廳地址、接待能力、人均消費等詳細情況，還采取了

食物巧搭配58例-韓式健康飯桌

簡介 　　就像夫妻講究緣分一樣，飲食也要講究搭配。為了做到健康優先，食物的味道、營養及外形必須協調，要做到這一點，飲食的搭配就顯得非常重要了。　　 本書通過用適合搭配在一起的原料制作的料理詳細地介紹了我們經常吃的食物中含有的神秘的藥用價值，而且還將原料搭配的功效和制作的note也作了特別提示...

食券食美

北京還有什么您不知道的美食圣地？辦公室／家附近還有什么好吃的？過幾天朋友聚餐，去哪里既劃算又舒適？請客戶吃飯哪里最合適？跟情人約會哪里最溫馨？川菜哪家最正宗，粵菜哪家最地道，東北菜哪家最夠味兒？想知道哪家的招牌菜最名副其實嗎？怎么吃才能最省錢？想您或許覺得這些信息都可以在互聯網上搜索出來。不過，想要獲取一份完整的京城美食地圖，恐怕不是隨意在互聯網上沖浪能夠完成的。《食券食美》則正好是一份精致的美食地圖，各種風格的餐廳排列有序，可以做到

無油煙/抗衰老食譜

100元吃遍北京

本書是《新京報》首席美食記者小寬，以吃貨的角度、專業的水準，親身品評京城各區超贊美食，推薦出200家人均消費百元以下的人氣餐館，上至高級餐廳，下至地道風味店，跟著這本書您可以體驗100元的消費極限。 本書除基本介紹外，還列出—— 人均消費：精選人均消費100元以下的餐館，好吃又劃算。 適合客路：無論是獨行俠、情侶約會、狐朋狗友，還是家人團聚，總有餐廳符合你的要求。 服務點評：替你事先做足功課，免受冤枉氣！ 完美向導：地圖加電話，只要提

挑戰100元吃遍上海-2012-2013吃貨指南

“非吃不可”系列，是中國著名大城市的吃貨速成指南，是最超值的美食地圖。每個城市單獨成冊，均由當地資深美食達人，以平民百姓的身份，持公正態度，親身試吃，精選出最新超贊人氣餐廳和人均100元以內的最佳菜品組合；同時品評餐廳環境、服務，附上餐廳詳細信息。用100元橫掃各大城市最不可錯過的美食，挑戰通脹年代消費力的極限體驗。1.最地道的民間美味！ 上海的飯店熱鬧非凡，是全中國菜系最多的城市，然而正不正宗則不得而知。作者身為吃貨，經過十多年的千

食在好吃74:最有媽媽味的家常面

面條不筋道？湯味不鮮爽？拌面醬不香濃？ 　　**次在家吃面的救場指南！ 　　67 道營養味鮮的湯面，50 道濃香味厚的拌面、炒面，28 道特色意大利面、日韓面。 　　全程實圖參照，貼心建議，準家常面口感、風味， 　　讓你重拾媽媽親手做出來的味道！ ...

吃透你了.倫敦

將倫敦街頭的經典飲食一網打盡。全書將倫敦分為6個大區，吃透近50家餐廳與小食店，精心介紹了餐廳環境、菜品風格、人均消費、交通信息、文化習慣等，為在倫敦留學或者去旅游的讀者提供了精確的美食指南，不容錯過！長駐倫敦的Mr.Q是熱愛生活的“食”“裳”家，游走于時尚與美食之間...

菜單與宴席設計-(第4版)

本書共分11章，分別是概述、菜單與宴席的設計原則與要求、零點菜單與菜品設計、套餐菜單與菜品設計、特色餐廳菜品與菜單設計、特種餐菜品與菜單設計、宴席菜品與菜單設計、美食節菜單與菜品設計、主題宴席菜單與菜品設計、菜品定價、菜單與宴席設計改革和創新。經過修訂后的教材，章節結構更為合理，內容更加豐富，并且用大量的菜單實例及案例加以說明，有利于學生模仿實習，盡快掌握各種菜單及宴席設計，提高他們的技術水平和管理水平...

野菜野果圖鑒

遠離農田和山野生活多年的城市人，對野菜、野果的識別能力比較低，很難去判斷野菜的品種、采摘時間以及生長環境是什么，哪些野菜野果有毒，都成為時下很多人去野外采摘野菜、野果的難題。為了滿足人們采摘野菜、野果的需求，我們編寫了《野菜、野果圖鑒》一書。書中介紹了我國野菜、野果資源的分布、花期、果期、形態識別以及食用部位等，便于讀者對野菜、野果進行識別與采摘...

南北美食1388-家常菜天天做

《南北美食1388》緊抓家庭飲食的動脈，精選南北家常美食1000道，全書根據家常食物的類型進行分類，把菜品分為豆畜肉、禽肉、水產、豆蛋類、蔬果、主食小吃類六個部分，并從實用入手體貼地加入了與之相關的營養知識和烹飪竅門，讓您的家常菜也能吃出味道、吃出健康、吃出花樣...

早餐特集-食帖-早餐.真的太重要了-10

《食帖10：早餐，真的太重要了》，不只包含50種早餐解決方案，也分享了來自30位晨間生活家度過早晨的方法，以及他們享受早晨的理由。 怎樣度過早晨，就怎樣度過一生，好好利用清晨30分鐘，原來真的可以改變至今為止的生活。 如果仍不知道為什么應該享受早晨，怎樣才能有動力早起，怎樣才能用幾分鐘搞定一頓營養美味的健康早餐，早晨除了吃早餐還適合做些什么…… 這些答案，都能在這本有關晨間生活的靈感全書中找到...

中國居民膳食指南

中華人民共和國衛生部委托中國營養學會組織專家，專門為中國居民打造的營養膳食指南，《中國居民膳食指南》送給您3件健康“法寶” 一般人群的10條膳食紀律 提要闡述中國營養學會百名專家為普通中國居民量身打造的每一條膳食指南的中心內容，進而科學解釋詳細說明，并附有參考資料補充說明。 老幼婦孺青的專屬飲食準則 特殊人群不同的生理特點要求膳食因需而定，本部分為老幼婦孺青特定膳食指南，在一般人群10條膳食指南的基礎上增補而成。 最易學易記最實用的中